2021中国预制菜产业大会暨中国（福州）国际预制菜产业博览会
2021 China prefabricated Vegetable Industry Conference China (Fuzhou) International prefabricated Vegetable Industry Expo
给“预制菜”一个值得期待的未来
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2021-06-22 15:11
- 访问量：
【概要描述】“预制菜”行业，正以令人瞩目的速度发展。天猫公布的十大新年货数据中，“预制菜”的销量同比去年增长了16倍。京东大数据则显示，自1月20日以来，1～2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍。
给“预制菜”一个值得期待的未来
【概要描述】“预制菜”行业，正以令人瞩目的速度发展。天猫公布的十大新年货数据中，“预制菜”的销量同比去年增长了16倍。京东大数据则显示，自1月20日以来，1～2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍。
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- 发布时间：2021-06-22 15:11
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“预制菜”行业，正以令人瞩目的速度发展。天猫公布的十大新年货数据中，“预制菜”的销量同比去年增长了16倍。京东大数据则显示，自1月20日以来，1～2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍。
随着食品工业和餐厅供应链的发展，通过科学包装、急速冷冻技术与冷链物流等，完全可以实现食品的保鲜。营养方面，蛋白质、碳水化合物和脂肪不受加工过程的影响。大多数矿物质和脂溶性维生素(如维生素A)也都保留了下来。专业研究表明，料理包因为杀菌温度低，维生素的流失比普通罐头少。因此，认为现炒更有营养其实是思维的固化及刻板印象。
“预制菜”的出现，其实跟速冻食品一样正常，一方面是社会分工愈加精细化的表现，适应现代不断加快的生活节奏;另一方面也是技术的发展给现代社会带来的福利。我们不应抱残守缺，要看到“预制菜”的优越性所在。
来源：腾讯网
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