• 分类：展会动态
• 发布时间：2022-07-28 09:57
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【概要描述】中国饭店协会近日发布了《预制菜产品分类及评价》《预制菜质量管理规范》两项团体标准，为预制菜的品质分级及生产质量管理提供标准指引。《预制菜品质分级及评价》填补了市场在预制菜品质的分级和评价标准方面的空白，还对预制菜原辅料、包装材料、计量等提出一系列要求。《预制菜生产质量管理技术规范》则适用于从事预制菜生产的企业，从生产端加大对预制菜的质量保障。两项预制菜团体标准的发布，对规范预制菜产业发展，提升预制菜产品品质及食品安全水平等都有积极作用。